{"id":690,"date":"2021-01-16T11:30:54","date_gmt":"2021-01-16T10:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vieste.it\/tour\/?p=690"},"modified":"2021-01-21T09:37:59","modified_gmt":"2021-01-21T08:37:59","slug":"pancetta-dagnello-ripiena-alle-erbe-aromatiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vieste.it\/tour\/pancetta-dagnello-ripiena-alle-erbe-aromatiche\/","title":{"rendered":"Manfredonia in tavola con pancetta d’agnello ripiena alle erbe aromatiche"},"content":{"rendered":"

Un piatto gustoso \u00a0\u00e8 la ricetta con pancetta d’agnello ripiena alle erbe aromatiche della Foresta Umbra, a Manfredonia \u00e8 una pietanza molto apprezzata e spesso la troviamo\u00a0 in tavola proprio\u00a0 per gli ingredienti\u00a0 ricchi di sapore, assolutamente da provare e da gustare.<\/p>\n

\"Manfredonia
Oggi in tavola a Manfredonia<\/a> troviamo\u00a0 pancetta d’agnello ripiena alle erbe aromatiche<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti per 4 persone<\/strong>
\nGR, 800 PANCETTA
\nNR. 2 UOVA INTERE
\nGR. 200 PANE DI MONTE SANT’ANGELO
\nGR. 60 PECORINO GRATTUGIATO DL. 0.5 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GR. 100 DADOLATA DI CAROTE, SEDANO E CIPOLLE NR. 2 SPICCHI DI AGLIO TRITATO PREZZEMOLO Q.B.
\nERBE AROMATICHE (timo, lauro, bacche di mirto)
\nSALE E PEPE Q.B.
\nPreparazione<\/strong>:
\nRIPIENO<\/strong>:
\nMettere a bagno il pane raffermo per pochi minuti, strizzarlo per eliminare l’acqua in eccesso, sbriciolarlo in un recipiente adatto ed unire le uova, il prezzemolo, il pecorino grattugiato, l’aglio e le erbe aromatiche (timo, lauro, bacche di mirto), aggiungere sale e pepe ed amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
\nPREPARAZIONE DEL PIATTO<\/strong>:
\nIncidere la pancetta in modo da formare una tasca.\u00a0\u00a0Versare il ripieno gi\u00e0 pronto nella tasca di carne e chiudetela ricucendola con filo da cucina. Sistemare la pancetta in una teglia da forno insieme alia dadolata di aromi e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ora Servire la pancetta tagliata a fette accompagnandola con il sughetto di cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un piatto gustoso \u00a0\u00e8 la ricetta con pancetta d’agnello ripiena alle erbe aromatiche della Foresta Umbra, a Manfredonia \u00e8 una pietanza molto apprezzata e spesso la troviamo\u00a0 in tavola proprio\u00a0 per gli ingredienti\u00a0 ricchi di sapore, assolutamente da provare e da gustare. Ingredienti per 4 persone GR, 800 PANCETTA NR. 2 UOVA INTERE GR. 200 …<\/p>\n

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