Pobrežie Gargána, najmä časť medzi Vieste a Mattinatou, je charakteristické členitým pobrežím, kde sa striedajú prekrásne pláže s bradlami, útesy so zátokami a zálivmi, ktoré dodávajú oblasti prívlastok jedinečná. Najpôsobivejší dojem na návštevníka však bez pochyby urobia mnohé a prekrásne morské jaskyne, ktoré hrou prírody vznikli pozdĺž celého pobrežia v spomínanej oblasti.
Jedná sa o asi dvadsiatku nádherných jaskýň krasového pôvodu, ktoré boli v minulosti využívané na rybolov, ako prírodné prístrešia pre prostých rybárov a úkryty pre pašerákov.
Hneď za zátokou Baia delle Zagare sa nachádza podmanivá ´Hadia jaskyňa´ (Grotta del Serpente) nazvaná podľa tohto plaza, ktorého podobu vytvorilo more na skale. Pri vstupe do jaskyne je možné na ónyxe vidieť obrazec podobný hadovi.
Medzi mnohými prírodnými otvormi nájdeme aj vstup do najväčšej z jaskýň. Názov ´Jaskyňa veľkého zvona´ (Grotta Campana Grande) dostala vďaka svojej majestátnosti. Je vysoká približne 40 metrov a zelené múry sú posiate množstvom chalúh rovnakej farby. Blízko pri nej nájdeme ´Smaragdovú jaskyňu´ (Grotta Smeralda), nazývanú tiež ´Jaskyňa netopierov´ (dei Pipistrelli), vďaka húfu týchto živočíchov, ktorí sa usídlili v jej útrobách. Dnu prechádzame koridorom širokým asi desať metrov, ktorý sa postupne zužuje a na ľavej stene a strope pozorujeme krásny úkaz prírody ihrajúci rôznymi farbami.
Ďalej smerom na sever sa nachádza ´Malá jaskyňa zlomu´ (Grotta Sfondata Piccola) a ešte pred zátokou Baia di Campi ´Jaskyňa dvoch očí´ (Grotta dei due Occhi). Je ťažké spozorovať ju, pretože pravé oko, teda otvor s priemerom asi sedem metrov ukrýva hustý porast. Voda sa preto len tak-tak dostane do ´ľavého oka´, ktoré je ešte väčšie.
Už spomínaná ´Jaskyňa zlomu´ má na stranách dva otvory spojené koridorom bez klenby. Zvonku je olemovaná píniami, ktoré ako blesk pretína svetlo vedúce jaskyňou. Na konci ´tunela´ je zlatistá pláž s prírodným bazénom s priezračnou vodou.
Medzi zátokou Baia di Campi a Hlavou Gargána (Testa del Gargano) je ´Teplá jaskyňa´ (Grotta Calda), ktorej názov vyjadruje vnútornú teplotu. Vstupný otvor je pomerne vysoký, umiestnený v obrovskej bielej skale, ktorej čistotu len kde-tu sfarbujú ryhy kremeňa. Úzka chodba vedie do miestnosti fialovej farby, je však dostatočne veľká na prejazd motorovým člnom.
Epocha morských jaskýň sa začala v roku 1954 keď dvaja miestni rybári, bratia Francesco Sante a Michele Trimigno, objavili prvú kavernu. Dostala názov ´Jaskyňa pašerákov´ (Grotta dei Contrabbandieri), pretože slúžila ako úkryt pre daňových podvodníkov. Neskôr objavili aj ďalšie jaskyne ukrývajúce rôznorodé bohatstvo prírody.
V tom období Michele Trimigno riadil výletný čln aj s predsedom ENI Enricom Mattei, ktorého očarila prekrásna zátoka Pugnochiuso natoľko, že tu dal vybudovať prvý hotelový komplex na Gargáne. Odvtedy sa denne konajú výlety do morských jaskýň, a tak si ich návštevníci môže vychutnať nekonečnú prírodnú scenériu priamo z paluby motorových člnov.