Úvod Apartmány Hotely a penzióny Rezidencie   Kempingy   Bed & breakfast Agroturistika

   

Language Italiano        

 
Useful news

Pizzomunno

Hrad

Katedrála

Kláštor a kostol Sv. Františka

Tureckí piráti

Santa Maria

San Giorgio

Trabuko

Kostol a Villa Romana v Merine

La Salata

Grotte marine – morské jaskyne

Kulinárske umenie a remeslá

Mapa mesta Vieste,

Webcam Vieste

Photo Vieste

 

Kulinárske umenie a remeslá

Tradičná viestanská kuchyňa je charakteristická jednoduchou prípravou jedál plných farieb a vôní. Zdanlivo striedme pokrmy sú ľahké, aj keď medzi typickými špecialitami nájdeme aj náročnejšie recepty, ako napríklad ten na prípravu rybacej polievky.
Jedlá sa pripravujú výlučne z tunajších produktov a prísad. Základom menu je domáci chlieb a cestoviny, ktoré na stole nesmú chýbať. Typickými príkladmi sú ´bruschetta´ – opečený chlieb s kúskami paradajok poliaty olivovým olejom, ´pane pomodoro´ – chlieb potretý šťavou z čerstvých paradajok a olivovým olejom, alebo ´caponata´ – krajec chleba namočený vo vode, podávaný v miske so zeleninou, olivami, kaparami, všetko hojne poliate olivovým olejom. Domáce cestoviny rôznych tvarov sa podávajú so zeleninou, rybami, kôrovcami alebo mäkkýšmi. Nechýba ani mäso, napríklad jahňacina či kozľacina.
Farby a vône dodávajú jedlu pochutiny ako petržlenová vňať, bazalka, cesnak, kapary, oregano alebo rukola.
Mnohé jedlá sa pripravujú len v určitých ročných obdobiach v závislosti od sezónnych ingrediencií. Tomu sú prispôsobené aj sviatočné menu. Na sviatok Sv. Márie sa pripravujú sépie s hráškom, na Sv. Juraja nesmie chýbať chutná frittata. Vianočné obdobie kulinársky najviac vystihujú zákusky, pri ktorých sa nešetrí medom a mandľami.
Keďže dnešný svet je poznačený modernými technológiami, už len zriedkavo natrafíme na tradičné remeslá, ktoré sa zväčša viažu na oblasť poľnohospodárstva. Stále však môžeme sledovať šikovné ruky väčšinou starších pánov, ako vytvárajú z prútia elegantné košíky, potrebné na uskladnenie ovocia v letnej sezóne, alebo rezbárov zhotovujúcich nástroje najčastejšie využívané v kuchyni. Vo Vieste má svoju tradíciu aj opracovávanie kameňa ako najlepšie demonštruje samotné mesto, či už na súkromných alebo verejných objektoch.

Itálie -> Apúlii-> Gargáne-> Vieste    

 

 
Gargáne

La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole Tremiti Pugnochiuso
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiMattinata
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiPeschici
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiSan Menaio
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiRodi Garganico
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiSan Giovanni Rotondo
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiApricena
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiCagnano Varano
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiCarpino
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiIschitella
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiIsland Tremiti
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiLesina
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiManfredonia,
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiMonte Sant Angelo
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiPoggio Imperiale
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiRignano Garganico
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiSan Marco in Lamis
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiSannicandro Garganico
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiSerra Capriola
La storia, le leggende, la posizione geografica delle Isole TremitiVico del Gargano

 

 

  

Dovolenka vo Pizzomunno Dovolenka vo Vieste Dovolenka na Gargáne Dovolenka v Apúlii

www.vieste.it S.r.l -    0884701080     vieste@vieste.it